Gastronomía de Autor & Tradición
El sabor auténtico de Extremadura en Dos Orillas
En el Restaurante Dos Orillas rendimos homenaje a la generosidad de la tierra extremeña. Nuestra propuesta fusiona el recetario tradicional transmitido de generación en generación con técnicas culinarias contemporáneas que realzan el carácter y la pureza de cada ingrediente.
Desde los cortes más nobles de la Dehesa —como la presa ibérica de bellota y la ternera retinta autóctona— hasta los tesoros del mar y la huerta de temporada, cada plato está pensado para emocionar y crear un recuerdo memorable en su visita a Trujillo.
"Cocinar con el corazón, respetando la estacionalidad de cada producto y ofreciendo una atención cálida y personalizada en un marco histórico incomparable."
Origen y Cercanía
Trabajamos con productores locales: aceites de oliva virgen extra, quesos artesanos con D.O. y verduras ecológicas de la comarca.
Punto y Fuego
Carnes a la brasa y pescados nobles tratados con la cocción justa para preservar su jugosidad, aromas y textura óptima.
Bodega Selecta
Una cuidada carta de vinos de la D.O. Ribera del Guadiana y destacadas denominaciones nacionales para un maridaje perfecto.
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